新会陈皮的品种是新会柑，新会柑的特性是通过干皮后，摆放时间长了，那味道越香浓。但是橘子皮就是普通的水果皮，没有多大的收藏和食用价值。有不少外地的朋友不知道怎样区分真假的陈皮。我在家里先发几组产自新会的陈皮给大家看一下。新会陈皮的物质是油胞明显，由内而外都很清晰。再撕下来问一下，在味道上的区别也很明显。